El 82% de los limeños gasta más de S/. 300 al mes en alimentación
Debido al mayor poder adquisitivo de la población, se tiende a adquirir productos de mayor calidad y, por ende, de mayor precio. Gasto prioritario aún cubre necesidades básicas. Diario Gestión, febrero 2012.
La mayorÃa de peruanos tiene como primera prioridad en sus gastos la alimentación. En el caso de los limeños, el 82% gasta más de S/. 300 al mes en este rubro, reveló el Estudio de Intenciones de compra de los Limeños 2012, desarrollado por la carrera de Gestión Comercial de ISIL.
El director de esta carrera, Antonio Alvarado, detalló que son los ciudadanos del segmento C, principalmente los de Lima Norte, los que cada vez en mayor número gastan entre S/. 301 y S/. 500 al mes; mientras que los de los segmentos A-B, sobre todo de Miraflores, San Borja, San Isidro, La Molina, Surco, son los que vienen gastando más de S/. 501 al mes. Explicó que este mayor nivel de gastos en alimentación se deberÃa a que por el aumento del poder adquisitivo de la población, se vienen adquiriendo productos alimenticios de mejor calidad y, por ende, más caros. Asimismo, obedecerÃa a un incremento del precio de los alimentos, que fue un factor importante en la inflación registrada en el 2011.
Calidad
Detalló que la población en general, en función a sus mayores ingresos, van cambiando sus hábitos de consumo alimenticio, tendiendo a consumir hoy productos envasados, mientras que hasta hace algunos años optaba por los productos a ganel; asimismo busca productos de mayor valor agregado como los lights. Este comportamiento se observaba principalmente en los segmentos de mayores ingresos, quienes se inclinaban por factores como las marcas de los productos, como sÃmbolo a su vez de estatus. Pero ahora estos factores también son valorados por los segmentos de menores ingresos. Indicó asà que más del 60% de limeños prioriza la calidad al momento de elegir un producto o servicio, mientras que un 21.20% tiene en cuenta la marca, superando al factor precio.
Son principalmente los jóvenes de todos los segmentos socioeconómicos los que priorizan la calidad debido a que están más expuestos a los mensajes de los medios de comunicación sobre este tema, dijo Alvarado.
Destacó que, a pesar de la mejora de la economÃa, los gastos prioritarios de los peruanos siguen siendo el cubrir necesidades básicas como alimentación, educación, salud, tendencia que cambiará conforme el paÃs tienda a convertirse en una economÃa más desarrollada. AsÃ, las prioridades de gasto cambiarÃan y se asemejarÃan a las de EE.UU. En donde vivienda y transporte ocupan los primeros lugares, porque ya han cubierto sus necesidades básicas, dijo.
En corto
La población menos sensible al factor calidad en los productos es la comprendida entre los 46 y 65 años, que es la que más considera el precio como motivo principal de compra. La razón se explica es que este grupo es más reacio a dejarse influenciar por los mensajes publicitarios que exaltan la calidad.
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